Come i venti che hanno ispirato il nome dell’Azienda, lo Zibibbo, il Grillo ed il Nerello Mascalese hanno impresso una particolare forza alla ricerca di una Qualità senza compromessi, offrendo quanto di meglio le nostre vigne sono in grado di esprimere.
L’attenta selezione ha permesso di valorizzare le Uve di Zibibbo e Grillo, cui è stata sapientemente concessa la possibilità di comunicare il proprio antico potenziale e le Uve di Nerello Mascalese che, grazie ad un paziente affinamento, mostrano le virtù di un vitigno siciliano dalla nobile tradizione.
