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Fusilli integrali di semola di grano Duro Russello Bio

Prodotto da:

3,61 

Confezione:  busta 500 gr

La Pasta Minardo è 100% siciliana, 100% biologica. Fatta solo con semola integrale di Grani Antichi siciliani, varietà Timilia, macinata a pietra, e acqua minerale, è trafilata al bronzo ed essiccata lentamente, a bassa temperatura. Una lavorazione artigianale, per una pasta d’eccellenza.

INGREDIENTI: Semola di Grano duro antico siciliano Bio, acqua minerale. Contiene GLUTINE.

PROCESSO DI LAVORAZIONE: Realizzazione dell’impasto, estrusione in bronzo, essiccazione a bassa temperatura, confezionamento del prodotto.

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: Conservare a temperatura ambiente in luogo fresco ed asciutto.

TEMPO DI COTTURA: 10 min

MODALITÀ D’USO E PREPARAZIONE: Portare ad ebollizione un’abbondante quantità di acqua (almeno 1 lt per 100g di pasta). Versare la pasta, aggiungere il sale e mescolare. Cuocere in acqua per almeno l’80% del tempo indicato. Scolare, condire a piacere e servire in tavola.

VALORI NUTRIZIONALI (su 100 gr di prodotto)

Energia 360 KCAL/1510 KJ
Grassi totali di cui 17,00 g
· Acidi grassi saturi 0,02 g
Carboidrati totali di cui 70,00 g
· Zuccheri 1,50 g
Fibra alimentare 10,50 g
Proteine 11,50 g

 

Consegna prevista in: 48 ore

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Certificazioni:

La filiera produttiva del Pastificio Minardo è interamente locale, non prevede alcun utilizzo di prodotti chimici di sintesi e viene effettuata per singola varietà, dalla coltivazione allo stoccaggio, alle successive fasi di lavorazione.

Tutti i grani utilizzati per la Pasta Minardo sono coltivati in Sicilia, puntando alla valorizzazione del territorio e dei lavoratori, grazie a contratti di produzione etici.

Lo stoccaggio avviene separatamente per singola varietà, mentre la molitura è effettuata a cilindri per la semola, e a pietra per l’integrale, al fine di non asportare il germe di grano, ricco di Vitamina E.

La semola viene impastata a temperatura ambiente, con acqua minerale, proveniente da una sorgente dei monti Nebrodi, famosa per la sua purezza. La pasta viene trafilata al bronzo e l’essiccazione avviene a basse temperature (dalle 24 alle 72 ore).

 

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