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Marmellata Bergamotti e Lavanda

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6,90 

 Marmellata bergamotti lavanda, Istintivamente si associa il bergamotto alla Calabria. E la lavanda alla Provenza.

Ma stavolta l’istinto tradisce: i bergamotti che lavoriamo sono siciliani e hanno la peculiarità di contenere meno olii essenziali e di essere meno amari. Meno adatti per l’industria dei profumi, perfetti per andare ad incontrare la nostra lavanda, altrettanto siciliana.

L’unione fra i due ingredienti è una marmellata dai profumi intensissimi, che usa un potente impatto olfattivo per iniziare a dare un piacere che si prolunga sul palato.

Abbinamenti: la sua freschezza si alterna ad una delicata nota amara, in un gioco dinamico che la rende perfetta compagna di pesce e crostacei, ad esempio per dare spinta e leggerezza al tonno fresco grigliato, oppure alla lampuga ai ferri o altro pesce azzurro della tradizione culinaria mediterranea e non solo. Anche i formaggi caprini, in diversi stadi di maturazione, sono una splendida base su cui giocare per abbinamenti stimolanti.

 Ingredienti: Bergamotti, zucchero di canna, succo di limone, lavanda (0,1%).

Frutta utilizzata: 45 g per 100 g.

Confezione: vaso vetro 160 gr

Valori nutrizionali medi per 100 g

  • Valore energetico                  932 KJ – 219 Kcal
  • Grassi                                    0,1 g
  • di cui acidi grassi saturi          0,0 g
  • carboidrati                              55 g
  • di cui acidi zuccheri                54 g
  • Proteine                                 0,3 g
  • Sale                                        0,00 g

 

 

 

 

 

 

 

Consegna prevista in: 48 ore

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Certificazioni:

Neromonte si trova alle pendici dell’Etna, a metà strada tra il mar Jonio e il vulcano, in un contesto naturale ricco di biodiversità dove le migliori varietà di frutta e verdura crescono rigogliose grazie alla fertilità del suolo vulcanico ed al sole generoso della Sicilia.

Il lavoro Neromonte si fonda sulla conoscenza delle materie prime e sul rispetto della stagionalità. Frutta e verdura vengono scelte con attenzione, selezionate manualmente e mondate dalle sapienti mani dei loro artigiani.

La cura che riservano ad ogni singolo frutto e la scelta di non delegare questi delicati passaggi a nessun macchinario nascono dall’amore e dal rispetto per le materie prime e per la terra che le ha prodotte. Miscelazione, concentrazione ed invasamento si avvalgono invece dei più moderni impianti e tecnologie in un mix di tradizione ed innovazione teso sempre al raggiungimento del miglior risultato.

 

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