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Vino Bianco Frizzante - Yachè 2020 - Catarratto-Grillo - IGT Terre Siciliane

Prodotto da:

16,00 

PRODOTTO NON DISPONIBILE PER GLI STATI UNITI

Confezione: bottiglia vetro 0,75 lt

Tipo di vino: BIANCO IGT

Zona di produzione: Trapani Contrada Casal Monaco

Uva: Catarratto 50% Grillo 50%

Densità Impianti: 3500 per ettaro

Età Impianti: Impianti realizzati nel 1992

Terreno: Franco Argilloso ricco di scheletro

Resa media per ettaro: Kg. 11.000

Sistema Allevamento: Guyot

Altimetria dei vigneti: Mt. 450

Vinificazione e affinamento

Raccolta manuale la terza settimana di settembre. Pressatura soffice, decantazione statica naturale a temperatura controllata.

Fermentazione a 16 ° C. Maturazione sulle fecce fini per 3 mesi in vasche inox.

Seconda fermentazione in autoclave a basse temperatura (13-15° C).

Affinamento sur lies con batonage settimanali per circa due mesi.

 

Consegna in: 48 ore

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