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Vino Rosso - Cuti - Nero d’Avola 2019- DOC BIO

Prodotto da:

16,50 

PRODOTTO NON DISPONIBILE PER GLI STATI UNITI

Confezione: bottiglia vetro 0,75 lt

Raccolta manuale la seconda settimana di settembre. Diraspapigiatura delle uve e macerazione a freddo pre-fermentativa. Fermentazione alcolica e macerazione in acciaio a temperatura controllata (24° C) per 10 giorni. Fermentazione malolattica in acciaio, seguita da una maturazione in recipienti di cemento per un periodo minimo di 6 mesi. Assemblaggio del vino in vasche inox. Chiarifica, se necessaria, con bianco d’uovo seguita da una refrigerazione a 0° C, per assicurare la stabilità tartarica del prodotto. Imbottigliamento con leggera filtrazione e quindi affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

 

 

 

Consegna in: 48 ore

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Certificazioni:

Tipo di vino: ROSSO DOC BIO

Zona di produzione: Trapani Contrada Biligneri

Uva: Nero d’Avola 100%

Densità Impianti: 5000 per ettaro

Età Impianti: Impianti realizzati nel 1999

Terreno: Franco Argilloso ricco di scheletro

Resa media per ettaro: Kg. 12.000

Sistema Allevamento: Guyot

Altimetria dei vigneti: Mt. 350

Dal bel colore rosso rubino intenso con venature violacee.

Si distingue per intensi sentori di mora e amarena. Morbido in bocca con evidenti ritorni fruttati.

Buona la persistenza con un finale equilibrato.

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